15 Ağustos 2008 Cuma

mercimekli köfte


mercimekli köfte,kolay köfte tarıfı,mercimekli köfte tarifi resimli Mercimekli Köfte
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek,
1.5 su bardağı ince bulgur
3 adet kuru soğan,
2-3 çay kaşığı kırmızı biber,
2-3 çay kaşığı karabiber,
2-3 çay kaşığı kimyon,
maydanoz,
6-7 dal yeşil soğan,
3 kaşık salça,
3-4 diş sarımsak
Yapılışı:kuru sogan ve sarımsak dogranır yağla kavrulur. Taze soğan, maydanoz temizlenip ince doğranır. Mercimek ayıklanıp, 3-4 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır. Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir. Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça konup yoğrulur. Son olarak taze soğan, maydanoz, ilave edilip karıştırılır. iki avuc arası sıkılarak köfteler yapılır. Tabağa dizilir. Yeşil salata ile servis yapılır.Afiyet olsun.

1 yorum:

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Gunaydin Hayirli Günler Berat Kandilinizi Kutlar Hayirlara vesile olmasini dilerim. Ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte Saglikli ve neseli bir hafta sonu tatili dilerim.
Berat Kandilinizi Kutlar Yuce Rabbimden hayirlara vesile olmasini dilerim

Bugün ellerini semaya gönlünü Mevla'ya aç,
bugün günahlardan olabildiğince kaç,
bugün en gizli incilerini onun için saç
çünkü bugün kandil,
Berat kandilin mübarek olsun.

Sukru Yılmaz
Antakya-HAtay

http://sukruyilmaz.net
http://sukruyilmaz.net/blog