25 Aralık 2008 Perşembe

İKİ RENKLİ BİSKÜİ

MALZEMELER
Paket sana yağı 1 su bardağı pudra şekeri
11 yumurta sarısı içine
2 paket bugday nişastası
vanilya,
kabartna tozu
kakao
Alabildiğine un
YAPILIŞI:
Sana yağı ve pudra şekeri iyice yogurulur.Diğer malzameler katılıp iyice karıştırdıktan sonra hamur ikiye ayırırız.Ayırdığımız parçaya kakao ilave edilir.şekil verilerek,Orta sıcaklıktaki fırında pişiririz.pastamız sıcak kken yüzüne yumurta akı sürerek.fıstık,fındık,cevızle süsleyebiliriz.(yumurta akı,üzerine döktügümüz malzemenin yapısmasını saglar.)AFİYET OLSUN.

7 Aralık 2008 Pazar

AYVA TATLISI

ayva tatlısi,hafif tatli
malzemeler:
8 adet ayva
2 bardak seker
1 bardak su
3-4 damla limon
üzerine:
iri cekilmiş ceviz
krem santi
yapılısı:
ayvalarımızı soyuyoruz.ortadan ikiye kesiyoruz içlerini oyuyor,pişmeye hazır hale getırıyoruz,ayvalarımızı ,oyulan kısmı alta gelecek sekılde tencereye yerlestırıyoruz.üzerine şeker ve suyu ilave ederek.kaynatıyoruz.kaynayınca ocagımızı mum alevi seklınde yakarak bu ateste 2 saat pısırıyoruz.bu arada lımon damlalarını unutmuyoruz.
pişen ayvalarımızı tencereden alıp sogumaya bırakıyoruz.daha sonra hazırladıgımız ceviz içlerini ve kremsantıyı ilave ederek servıse hazır hale getırıyoruz.hafıf ,nefis,leziz.....AFİYET OLSUN...

23 Ekim 2008 Perşembe

ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ


Uluslararası Arkadaşlık Ödülü/Friendship Around TheWorld Award
Bu ödül aslında İspanyolca yazılmış ama İngilizcesi "Proximidade Award" ve "Friendship Around The World Award" anlamında. Dünya çapında arkadaşlarınız olan bloggerları tanıtmak amaçlı.
saolsun:
arkadaşlarım beni bu ödüle layık görmüşler.ben de bu tüm blog sahibi arkadaşlarıma armagan edıyorum.

14 Ekim 2008 Salı

HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞERBETLİ TATLI

şerbetli tatlı,hindistan cevizli tatlı malzemeler:
1/2 su bardagı irmik
1 /2 su bardagı şeker
2 yumurta(1 tanesinin beyazı yüzüne)
1 paket margarin
kabartma tozu,vanilya
alabildiği kadar un
şerbetı:
1.5 bardak su
1.5 bardak seker
şeker eriyene kadar karıstıralım(,serbet kaynamıyo bu sekılde )
yapılışı:
malzemeleri karıstır yogur,hamur hazır olunca elınde sekıllendir,tepsilere koy.pisir.piştikten sonra sıcakken hazırlanan serbeti üzerine dökelim.üzerini hindistan cevizi ile süsleyelım..AFİYET OLSUN....

10 Ekim 2008 Cuma

PERI BACASI PASTA

PERI BACASI PASTA,PERİ BACASI KOLAY PASTA
malzemeler:
- 5 yumurta akı
- 5 çay bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz

-1 su bardagı hindistan cevizi
-cılkolata sosu
-damla cıkolata içine

yapılısı:
tum malzemeleri mikserle çırpalım. koyu krema kıvamına gelınce tepeleme şeklınde tepsıye tek tek kasıkla koyalım..pembelesınceye kadar.pişirelim.
hazırladıgınız cıkolata sosunu üzerlerıne soguyunca damlatalım.servıse hazır. AFİYET OLSUN....

2 Ekim 2008 Perşembe

Nescafeli parfe

Nescafeli parfe,kolay parfe
Malzemeler :
3 Yumurta
3 Yemek kaşığı şeker,
1 Kutu Krem Şanti (2 Poşet)
2 Tatlı kaşığı Nescafe
2 Su bardağı süt
1 Paket kakaolu bisküvi (Ufalanmış)Fındık Kırığı (İstenilen kadar)
Yapılışı :
Krem Şanti'yi 1.5 bardak süt ile hazırlayın.Kalan yarım bardak sütte Nescafe'yi eritin.Yumurta ile şekeri iyice çırpın.(3-5 dakika kadar) Sonra yaptığımız bu 3 karışımı birbirine karıştırın.Bu karışıma fındık parçaları ve ufalanmış bisküvileri de ekleyin.Bu karışımı ıslatılmış naylon veya aliminyum folyo serilmişbir kaba boşaltın.Buzlukta bir gece veya derin dondurucuda 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirip dilimleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN...

28 Eylül 2008 Pazar

YOGURT TATLISI

Yogurt tatlısı
Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için :
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
½ limon suyu
yapılışı :
Yumurta ile şekeri çırpın. Yoğurt, un,irmik, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edin ve iyice çırpmaya devam edin. Fırın tepsisini yağlayarak karışımı boşaltın. Orta ısılı fırında (160-170 derece) pişirin.
Şerbeti için de su ile şekeri kaynatın. Biraz koyulaşınca limon suyunu ilave edin. Fırından çıkan kekin üzerine sıcak olarak dökün ve soğuduktan sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN.....

20 Eylül 2008 Cumartesi

GÜL BÖREĞİ

Gül böreği,gül böreği tarifi
MALZEMELER:
4 adet yufka
150 gr margarın
kasar.edirne yada antep peynırı(rendelenmis)
1 su bardagı su
2 yumurta sarısı

YAPILISI:
Yufkaları üst üste sererek 4 eşit parçaya bölün. Elde ettiğiniz her üçgen parçaya erimiş margarinle su karısımını sürün. arasına peynır rendesını koyalım.Üçgen parçaları rulo yaparak sarın. Bir ucundan tutup kendi etrafında döndürerek daire şekli verin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.yuzune yumurta sarısı surun.kızarınca tam iftarlık.AFİYET OLSUN.... gelıbolu 17 arkadaşımın iftar saati etkinligi için hazırladım.hayırlı iftarlar.....

11 Eylül 2008 Perşembe

KARNIYARIK

karnıyarık.karnıyarık tarifi KARNIYARIK
Malzemeler:
1 kilo patlıcan
350 gr az yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşıgı salça
tuz,karabiber
1 tane domates
1 tane yeşil biber
yapılışı:
patlıcanlarımızı pijama desenısoyalım(yanı bır sıra kabuk var.bir sıra yok)ortadaikiye yaralım.ayçiçek yada zeytinyagda kızartalım.kızarttıgımız patlıcanların yagını suzdurelım.borcama dızelim.diğer yandan etimizi az yağla ocaga kavurmaya alalım ,soganlarımızıda ine dograyarak ilave edelim.biraz kavrulunca salcamızı,tuz karabiberimizi ilave edelim.hazır olan etimizi patlıcanların kestiğimiz kısmını arayarak içerisine dolduralım.domateslerimizi,bibrimizi dilimleyerek üzerlerini süsleyelim.1 su bardagı hazırladıgımız salcalı suyu borcama dökerek 150 derece fırında 30 dk pişirelim.evet karnıyarığımız hazır.AFİYET OLSUN...
(BENIM GİBİ MİSAFİRLERİNİZİN BİR KISMI PATLICAN ,BİR KISMI KABAK SEVMEZSE SİZDE HAZIRLADIGINIZ BU YEMEKLERİ BORCAMA BİRLIKTE DİZEREK PİŞİREBİLİR.MİSAFİRLERİNİZİ VE KENDİNİZİ MUTLU EDEBİLİRSİNİZ)

KABAK OTURTMA

Kabak oturtma,kabak oturtma tarifi kabak oturtma
malzemeler:
1kilo kabak
350 gr az yaglı kıyma
1 orta boy sogan
1 tatlı kasıgı salca
tuz karabıber
yapılışı:
kabaklarımızı buyuklugune göre ikiye yada üçe bölelim,dıp kısımlarını bırakmak sartıyla içini oyalım. oydugumuz kabakları ayçiçek yada zeytinyağda kızartalım.kızarttıgımız kabakları yaglarınısüzdürüp borcama yerlestırelım.
diğer yanda kıymamızı kavurmak üzere az yağla ocaga koyalım.soganımızı ince kıyarak kavrulan ete ılave ederek beraber kavuralım.hazır olan etimize salçasını tuzunu.karabiberi ekleyelim.hazırlanan etımizi kabakların içerisine dolduralım.icine 1 su bardagı az salcalı hazırladıgımız su ılave edelım.(bu suyu borcamın içerisine dökeceğiz)150 derecede fırında 20 dk kadar pişirelim.evet hazır....... yanına beyaz prinç pilav cok yakışır.AFİYET OLSUN........

6 Eylül 2008 Cumartesi

OMAÇ

omac,bayat ekmek degerlendirme,omac tarifi
Malzemeler:
3 adet yufka yada evdekı bayat ekmekler
(ufalanmış),
2 ufak sogan
3 diş kuru sarımsak
1 demet maydanoz
5 adet soyulmus dogranmıs domates
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
50 gr. rendelenmiş Antep veya kaşar peyniri,
5 yemek kaşığı zeytınyagıyağı,
1 tatlı kaşığı karabiber.
biraz köfte baharatı,kimyon
yapılışı:
soganları,sarımsagı,maydonozu ınce kıyalım tum malzemelerı katıp yoguralım.hazır ve lezız.

sız daha guzel sıkarsınız ınsallah ben beceremıyorum cok fazla..su ramazanlık günde eminim sizin evinizdede birikiyodur ekmekler deneyın.....AFİYET OLSUN....





4 Eylül 2008 Perşembe

YUVARLAMA

yuvarlama,antep yemekleri malzemeler:
500 gr. pirinç
300 gr. yağsız, çiğköftelik et

500 gr.kuşbaşı et
1 bardak nohut
3 bardak süzülmüş yoğurt
1 yumurta
Yeteri kadar su
Sıvı yağ
nane
tuz
karabiber
yapılısı:
Pirinç yıkanıp süzgece alınır. Et makinası, robot veya havan yardımıyla un halıne getırlır.Un haline getirilen pirince yağsız kıyma,tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğrulur. Yoğurma işleminde gerektikçe az miktarda su katılır.rahat yuvarlanacak kıvama gelınce nohutta kücük olacak sekılde yuvarlanır.Yuvarlama işlemi sırasında bir kaseye aldığınız sıvıyağa elinizi batırıp yuvarlamanız gerekıyor)yuvarlanan yuvarlamalar suzgece alınır.kaynayan su tenceresının
üzerine konularak buharda haşlanır.
gelelım yuvarlamamızın etını suyunu hazırlamaya
geceden ısladıgımız nohutu ve kusbaşı etımızi ister düdüklüde ister çeliktencerede pişirelim.diger taraftada süzme yogurdumuzu 1yumurta koyarak içine blendrdan gecirelim yada ıyıce karıstıralım.et suyumuz kaynar haldeyken yuvarlamamızı içine atalım.5-10 dk kaynayınca hazıladıgımız yogurdu suyuna karıstıralım.yüzüne sıvı yagda rengını koyulastırdıgımız bızde yaktıgımız denır.nanemizi dökelim.işte hazır hazırlaması gün alan yemesi cabuk ve lezız olan antebin meshurr yemegii...aynı zamanda ramazan bayamı bayram yemeğimizdir........agzının tadını bılen ve zahmetten kacmayacak bayanlar deneyın...........AFİYET OLSUN..........

3 Eylül 2008 Çarşamba

Pirpirim Aşı

Pirpirim Aşı,kolay anlatımlı pirpirim aşı tarifi,semizotundaki lezzet Malzemeler:
300 gr. kuru pirpirim (semizotu),
200 gr. doğranmış et
100 gr. mercimek,
50 gr. lolaz,
2 adet kuru soğan,
1 bas sarımsak,
2 adet kırmızı biber taze yada kurutulmuş
2 limonun suyu,
1 yemek kaşığı d. salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
100 gr. nohut,
50 gr. bulgur,
Tuz, biber, biraz nane, yağ, Su.
yapılısı:
Küçük küpler halinde doğranmış etler pişirilir.(etsızde yapılır.)

Bu ete yağ, ince kıyılmış soğan ilave edilir ve orta ateşte soğan biraz solunca domates ve biber salçaları konur. Bunlarla da biraz soldurulduktan sonra üzerine sıcak su koyup biraz kaynatılır. Ayrı kaplarda mercimek, nohut ve lolaz ayrı ayrı haşlanır. Kurutulmuş pirpirim suyu iyice koyulaşıncaya kadar haşlanır, suyu dökülür ve sıkılır. taze pirpirim ise direk dogranır.Kaynayan salçalı, kıymalı suyun içersine haşlanmış pirpirim, mercimek, nohut, bulgur lolaz ve dövülmüş sarımsak katıp tekrar pişirilir. Tuzu tamamlanır, ekşisi konur, ocağın altı kapatılır, üzerine yağ, kırmızıbiber ve nane ile süs yapılır. AFİYET OLSUN.....yaz bıtmeden yapınız,tadına doyamayıp kurutacaksınız çünkü.................

26 Ağustos 2008 Salı

KAKAOLU KEK

Kakaolu kek,kalıpta kek,pratik kek tarifi

Kakaolu Kek (12 Kişilik)
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yag
1 kabartma tozu
1 vanilya
1su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
yapılışı:
Geniş bir kapta yağ, şeker, yumurta vesütü çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vaniiya,kakaoyu dökün. Maizemeleri karıştırarak kekinizin hamurunu hazırlayın.daha sonra ister minik kalıplara ister büyük kek kalıbına dökerek pişirin.AFİYET OLSUN......



23 Ağustos 2008 Cumartesi

sobe

saklambac,sobe,sobelemek


sevgili şenay arkadaşım http://hobisaati.blogspot.com
benı sobelemiş,sağolsun .....


iş başa düştü cevaplamaya başlayayım......
1. Blog yazmaya ilk defa nasıl başladın?
23/1/2008 de arkadaşım ÇİGDEM vesilesiyle acaba diye basladım büyük zevk aldım.
2. Blog yazılarının konusunun belli bir çizgide olması için çaba gösteriyor musun? Yoksa içinden geldiği gibi mi yazıyorsun?
yemekleri ve pastaları nasıl içimden gelerek yapıyosam, blogta yayınlamakda öyle....hele hele güzel sozler duymak cok güzel.anlıyacagınız hersey dogal bende....
2. Blog yazmak için gün içinde bazı şeylerden feragat ediyor musun?
hemde nelerden,cocuklarım eşim şikayetcı benden ama sagolsunlar aynı zamanda destekler,yemek blogu sahıbının yemekleri fena olmaz dimi benimde sus payım bu....
4. Blog yazmak senin için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladı mı?

hayır......hergecen gün daha cok sevıyorum çünkü benim ,basardıgım yada basaramadıklarımla....
5. Blog yazmayı daha ne kadar sürdüreceksin?

bılmem......torunlar gelip anneanne babaanne deyınce devrederım belkı,şimdilik büyük bir zevkle sürüyor.....


evet simdi geldi benim sobelememe :


aramıza yeni katılan blogcu arkadaşım esra http://akıkden.blogcu.com


sevgili arkadaşım nimet http://almulaca.blogcu.com/


ve sevgili seda http://putri.blogcu.com


kolay gelsin kızlar hepinizi seviyorum......

17 Ağustos 2008 Pazar

BISKUILI TAVUK GÖĞSÜ

Tavuk göğsü.hndistan cevizli tavuk gögsü,kolay tavuk göğsü,bıskuıli tavuk göğsü malzemeler:
9 yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 su bardagı hındıstan cevızı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 litre süt
1 PAKET KAKAOLU BISKUI

yapılışı:
unumuzu tereyagda 5 dk kadar kavuralım,
sonra dıger malzemelerı ekleyerek koyu bır kek kıvamına getırelım.ıslatılmıs tepsımıze dokelım.
4 saat buz dolabında bekletelım.
donduktan sonra serıtler halınde keserek arasına
muz ,seftalı.cilek istediğimiz bir meyveyı sararak yada sade olarak rulo haline getırelım
oncede elekten gecırdıgımız bıskuilere bulayarak servıs yapalım.(kaselere dokerkde dondurup servıs yapabılırız)AFİYET OLSUN...







15 Ağustos 2008 Cuma

mercimekli köfte


mercimekli köfte,kolay köfte tarıfı,mercimekli köfte tarifi resimli Mercimekli Köfte
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek,
1.5 su bardağı ince bulgur
3 adet kuru soğan,
2-3 çay kaşığı kırmızı biber,
2-3 çay kaşığı karabiber,
2-3 çay kaşığı kimyon,
maydanoz,
6-7 dal yeşil soğan,
3 kaşık salça,
3-4 diş sarımsak
Yapılışı:kuru sogan ve sarımsak dogranır yağla kavrulur. Taze soğan, maydanoz temizlenip ince doğranır. Mercimek ayıklanıp, 3-4 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır. Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir. Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça konup yoğrulur. Son olarak taze soğan, maydanoz, ilave edilip karıştırılır. iki avuc arası sıkılarak köfteler yapılır. Tabağa dizilir. Yeşil salata ile servis yapılır.Afiyet olsun.

13 Ağustos 2008 Çarşamba

kısır

kısır,gaziantep kısırı,ince bulgurla gelen lezzet malzemeler:
2.5 su bardağı ince bulgur. .
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası

1 tane kurusogan
4-5 diş sarmısak
4 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 su bardagı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 adet limon

2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşıgı köfte baharatı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı kuru nane

yapılısı:
bulguru 1.5 bardak soguk suyla ıslayın,10 dk kadar bekletın,ince ince dograyarak hazırladıgınız malzemeleri ve salcayı (maydonoz hariç)içine koyarak salcası ve malzemelerı karısana kadar yogurun.daha sonra içine maydonozunu baharatlarını,yagını ilave ederek kısırınızı yogurarak karıstırın.iste hazır ve nefis..... AFİYET OLSUN...

11 Ağustos 2008 Pazartesi

GAZİANTEP YAZ DOLMASI

Gaziantep yaz dolması,antepten dolma lezzeti,yaz dolması malzemeler:
400 gr. yağlı kıyma
3 tane kuru soğan
1 tane rendelenmiş domates
5-6 diş sarımsak
3 kaşık karışık salça (domates,biber)
Her dolma için bir avuç pirinç
Karabiber, tuz
Limon tuzu(etı dolmaya gore azalta yada cogalta bılırsınız)

yapılısı:
bu tarıf 10,kabak,10 patlıcan,10 bıber içindir.Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır ve limon tuzu hariç diğer malzemelerle karıştırılır.
bıber,patlıcan,kabak oyulur
çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur .agızları kapatılır(ıster domates parcaları,ıstersekte malzemelerı oyarken kesdıgımız kabak ,patlıcanla,tencereye agızları bırbırını kapatacak sekılde dızılır.
Tencereye dizilendolmaların üzerine limon tuzu ve bir miktar daha tuz suyla karıştırılarak dökülür. ( Suyunu hep kendiniz ayarlayın, ya da malzemenin üzerini bir iki parmak geçecek kadar su kullanın.)
Önce harlı ateşte kaynayan dolmaların üzerine dolma taşı veya bir tabak kapatın.
Tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte 1 saat pişirin.
AFİYET OLSUN....




9 Ağustos 2008 Cumartesi

balık yiyelim cupra

saglıklı yasam,balık yıyelım,çubraçubra
saglıklı yasam,balık yıyelım,çubra


aksam yemeginde beyaz et cok daha saglıklı
bugün denızden bu cıktı.........
mısır ununa buladıgım çubraları az yagda tavada kızarttım yanına salata ve patates süperdi sızlere balıgı hatırlatmak ıstedım.saglıgımız içinn...AFİYET OLSUN.....

6 Ağustos 2008 Çarşamba

SUSAMLI KURABİYE

susamlı kurabiye,susamlı pasta,susamın lezzeti, Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvıyağ1
yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta (sarısı içine, akı üzerine)
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 çay bardağı susam
bır mıktar fıstık
yapılışı:
Unu, nişastayı, pudra şekerini ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin.
Ayrı bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu, tereyağını ve sıvıyağını karıştırın.
Üzerine, elediğiniz kuru malzemeyi ilave edin.yumusak bir hamur elde edın.

ceviz buyuklugunde yuvarlayın,önce yumurta akına.sonra susama bulayın,ortasını parmagınızla bastırıp,bu kısma fıstık koyarak,fırına verin.180 derece ısıda pembelesınceye kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.....

29 Temmuz 2008 Salı

HAŞHAŞLI KEK

haşhaşlı kek,haşhaşın lezzeti,haşhaşlı tatlı,kolay tatlı
Malzemeler
3 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket Şekerli Vanilin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Su bardağı Haşhaş
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Un
1 paket kremsanti(üzerine)
yapılışı:
yumurta seker cırpılır,dıger malzemeler karıstırılır,pişirilir.Kek pişerken 1 Su bardağı şekeri, 1 Su bardağı su da eriyene kadar karıstırın.Kek pişince,bu karısımı kekın üzerine dökün,dinlendirin.daha sonra kremsatısını dokerek servıs yapın
dıger keklerden farkımı haşhaşı
deneyın ve hashasın verdıgı lezzetı ve sıklıgı göreceksiniz.tatlıyla kek arası bir lezzet.AFİYET OLSUN...


25 Temmuz 2008 Cuma

ARAP KÖFTESİ

arap köftesi,gaziantep usulü arap köftesi,soslu arap köftesi,kolay köfte,resimli arap köftesi tarifi

MALZEMELER:


Soğan 1 adet


toz kırmızıbiber


1,5 çay kaşığı Sarımsak 6 diş


Un 1 çorba kaşığı


Soğan 4 adet


İrmik 1/3 su bardağı


Taze sarımsak


1 adet yumurta


1 adet Maydanoz


zeytinyağı 1/2 su bardağı


Yağsız çiğ köftelik eti 250 gr.


Karabiber İnce bulgur 2,5 su bardağı


Tuz


SOSU: Soğanı ince ince kıyın. Sarımsağı dövün. Taze soğan, taze sarımsak ve maydanozu ayıklayıp, ince ince kıyın. Domatesleri kabuklarını soyun dograyın.Soganı sarımsagı yagda 5 dk cevırın,üzerine soyulmus domateslerı koyun domatesler solana kada pişirin.tuz karabıber ılave edın.maydonozunu ilave edın.sosumuz hazır


Köftenın yapılışı:


Eti ve bulguru, soğan, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve sarımsağın 2/3 'ü ile birlikte yoğurarak ya da iki kez robottan geçirerek biraz yumuşatın. İçine irmiği, yumurtayı ve unu katıp, yoğurmaya yetecek kadar su ile bir köfte harcı haline getirin.Ellerinizi suyla ıslatarak iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın ve delikli süzgece dizin. Süzgecin oturabileceği büyüklükte bir tencereye yarısına kadar su doldurup kaynatın. Ateşi kısıp, süzgeci kaynamakta olan suyun üzerine (suya değmeyecek biçimde) oturtun. Köfteleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Yağı bir tavada kızdırın. Haşlanmış köfteleri tavaya yerleştirip, her yanı eşitçe renk alıncaya kadar kızartın. kızaran köftelerin üzerine hazırladıgınız sosu dokun karıstırın. Köfteleri bir servis tabağına aktarın servis yapın.AFİYET OLSUN...

24 Temmuz 2008 Perşembe

besamel soslu patatesli tavuk

Besamel soslu patatesli tavuk,besamel sostarifi,kolay trif,mezeler,pratık tarif,resimli pratik yemek
malzemeler:
orta boy yagsız tavuk göğüs(kemıksız)
3-4 patates
ve sosumuz
yapılısı:
patatesleri soyup,minik kare seklınde
dograyıp kızartıyoruz.
tavugumuzu haslıyor,hasladıktan sonra tel tel
ayırıyoruz.kızarttıgımız patatesleri borcama alıyoruz.üzerine ufaladıgımız,tavukları koyuyoruz.
asagıdaki tarifteki besamel sosumuzu hazırlayıp.üzerine dökuyoruz.orta hararetli fırında pembelesınceye kadar pişiriyoruz.sonra dilimleyerek servıs yapıyoruz.

İSTER MEZE,İSTER YEMEK,İSTERSENİZ DE ÖĞLEDEN SONRA ÇAYLARINA.....
DENEYIN... AFİYETOLSUN........
BEŞAMEL SOS MALZEMELER
4-6 kişilik
2 ½ su bardağı kaynar süt
1 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin az tuz
HAZIRLANIŞI
Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün.

20 Temmuz 2008 Pazar

MUZLU RULO

muzlu rulo,yas pasta,resımli kolay yas pasta,pratik yaş pasta,muzlu pasta
malzemeler :
5 yumurta
6 fincan un
4 fincan şeker
kabartma tozu
vanilya
2 tane muz
kreması:
4 bardak süt
5 corba kaşıgı un
6 corba kasıgı seker
125 gr margarın
süt şeker ve un karıstırıpkrema pısınce sogumaya bırakılır.1 saat sonra margarın ıcıne konulur ve mıkser yardımıyla cırparak kremaya katılır.krema hazır hale getırılır.
muzlu rulo,yas pasta,resımli kolay yas pasta,pratik yaş pasta,muzlu pasta

yapılısı:
kekımızı yumurta ve sekeri önce ,sonra diger malzemeleri koyarak,pişirelım.
pisen yumusak kıvamdaki kekımızı spatula yardımıyla baska bır tepsıye ters cevırelım,kekımızin arasına kremamızın bır kısmını sürelım.orta kısmına butun halde 2 muzu sıralayalım ve rulo şeklınde saralım.kekimizin üzerinide kremayla kapatalım.fıstık,fındık,cevız olabılır susleyelım.servıse hazır. AFİYET OLSUN..

18 Temmuz 2008 Cuma

ŞEKERPARE

yaz tatlısı,şekerpare,tatlı,kolay tatlı Malzemeler:
1/2 su bardagı irmik
1/2 su bardagı şeker
2 yumurta(1 tanesinin sarısı yüzüne)
1 paket margarin
kabartma tozu,vanilya
alabildiği kadar un
Yapılışı:
malzemeleri karıstır yogur.yumusak bir hamur elde edınce avuc ortanda yuvarla şekil ver.üzerine ayırdığın yumurta sarısını sür.ortasına fıstık yada badem,ceviz koy,pişir,soguyunca hazırladıgın şerbeti üzerine dök.şerbetini içine çekince servis yap.
Şerbeti:
3 bardak şeker
3 bardak su
1,2 damla limon
hafif güzel bir tatlı şeker krizlerinde süper...AFİYET OLSUN.....

13 Temmuz 2008 Pazar

ZEYTİNLİ BİTTA

Zeytin.zeytinli bitta,zeytinli mayalı bitta,bitta,mayalı pocalar Malzemeler:
1 paket toz maya
4 bardak un
1 bardak ılık su veya süt
1 tatlı kasıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
2 corba kasıgı zeytınyağı
zeytın,taze nane,2 kuru sogan,kekık
Yapılışı:
Unumuzu bır kaba alıyoruz ,ortasını cukurlastırıp,ılık suymuzu ve mayamızı koyarak yogurup mayalanmaya bırakıyoruz.1 saat,daha sonra,naemızı soganımızı ince ince kıyıyoruz.Hamurmuza malzemelerı katıp ,tepsımızı yaglayıp,tepsıye acıyoruz .pısmeye bırakıyoruz.pembelesınce cıkarıp.ister kahvaltıda,ister aksam üzeri caylarının yanında yıyoruz.AFİYET OLSUN....

5 Temmuz 2008 Cumartesi

ÇİKOLATALI YAZ PASTASI

malzemeler:çikolatalı yaz pastası,resimli çikolatalı pasta,çikolata sevenlere,kolay çikolatalı pasta
2 paket kakaolu bısküi
2 paket kremsanti
1 tatlı kaşıgı kakao
1 paket cikolata sosu
fındık,fıstık,ceviz
çikolatalı yaz pastası,resimli çikolatalı pasta,çikolata sevenlere,kolay çikolatalı pasta

yapılışı:
kremsantimizi çırpalım,icine diğer malzemeler çıkolata sosu harıc
ekleyelım rulo seklınde strecın içinde sarıp buzluga koyalım.(geceden)servıse sunacagımız zaman cıkolata sosunu dokerek servıs yapalım.
YINE GÜZEL BIR YAZ PASTASI.ÇİKOLATA TUTKUNLARINA...AFİYET OLSUN..

YAPRAK SARMASI

yaprak sarması,zeytinyaglı yaprak sarması,resimlerle yaprak sarması,kolay yaprak sarması YAPRAK SARMASI:
malzemeler:
asma yaprağı

2 su bardağı prinç
2 soğan
4 diş sarımsak
1 su bardagı zeytın yağı
tuz,karabiber,1 cay kaşığı şeker,
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşıgı salça
1 tutam kuru nane

yapılışı:
soğan.sarımsakları mınık doğrayalım,yagımızı tencereye koyalım ,sogan ve sarımsagımızı yagda solduralım salcamızı ekleyıp,prıncımızı yıkayıp atalım,bı bardak su koyalım tuz,biber ,seker,lımon tuzunu ekleyıp kısık ateste suyunu cekene kadar pişirelım.
yapraklarımızı haslayıp,yumusayınca suyunu süzelim.soguyan dolma içimize 1 tutam kuru nane ekleyip,yapraklarımızı,saralım.tenceremıze dızıp,45 dk pişirelım.servıse hazır.AFİYET OLSUN...

2 Temmuz 2008 Çarşamba

LİMONLU PARFE

Limonlu parfe,yaz pastası,yazın limonlu parfe yıyerek serınleyın,kolay parfe,resımlı limonlu parfe tarifi,

malzemeler:

3 yumurta

1 bardak lımon suyu

1 bardak seker

2 paket kremsanti

1 paket kakaolu petıbör bisküi

yapılısı:

1 kapta yumutanın beyazıyla şekeri çırpalım

dıger kapta 1 bardak lımon suyuyla yumurtanın sarısını

ayrı kapta 2 paket kremsantıyı cırparak krema haline getırelımLimonlu parfe,yaz pastası,yazın limonlu parfe yıyerek serınleyın,kolay parfe,resımlı limonlu parfe tarifi,

borcamımızın.içine petıbör bısküimizı ufalayıp eleyerek,bısküinin yarısını yayalım.

hazırladıgımız karısımları bırlestırıp,üzerine dökelım.kalan bisküimizide üzerine eleyip.buzluga koyalım.6 saat sonra servıse hazır.
SİZİ SERİNLETECEK YAZ PASTASI.....AFİYET OLSUN....

23 Haziran 2008 Pazartesi

PAMUK PRENSES PASTA

Pamuk prenses pasta,kolay pasta,yazın için süper pasta,hafif pasta,resimlerle pamuk prenses pastası Malzemeler:
1 paket margarin
1 bardak un
1 kilo süt
1 bardak seker
1 vanilya

1 bardak hindistan cevizi
Yapılışı:
yağı erit,unu koy yagda kavur,kokusu gelsın,hafif mis gibi...
üzerine süt ve vanilyayı ekle,5 dakıka kaynat.altını kapa 10 dakıka bekle hindistan cevızını koy içine 5 dakıka çırp.işte hazır.istediğin kalıbın içini bir sudan gecır.Kalıplara koy.buzdolabında 6 saat beklet.kalıptan cıkardıgın pastayı hındıstan cevızıne bula.fıstık,fındıkla süsle hazır.(not:dondurma aldıgımız plastik yuvarlak kaplar ideal,birer kalıp,dondurmacılardan yada pasta malzemesi satan yerlerden temın edebilirsiniz)AFİYET OLSUN.....




16 Haziran 2008 Pazartesi

YAZ PASTASI

yaz pastası,jöleli pasta,kremşantili kek,resimli yaz pastası,kolay yaz pastası,kolay tarifli yaz kekı
yaz pastası,jöleli pasta,kremşantili kek,resimli yaz pastası,kolay yaz pastası,kolay tarifli yaz kekımalzemeler:kekı için:
4 yumurta
3 fincan seker
5 fincan un
kabartma tozu,vanılya
yüzüne:
1 paket kremsantı
1 paket meyvelı jöle
İstenılen meyveler,seftali,muz,çilek,kıvı gıbı
yapılısı:
kekımızı cırpalım,pişirelim.soguyunca kremsantıyle üzerini kaplayalım.1 saat dolapta bekletelım.
bu sırada jolemızı hazırlayalım.kekı pişirdigimiz tepsıyı hafıf ıslatarak.içine dökelım.meyvelerimizi bu tepsıde jölenın içine yerlestirelim.donmaya bırakalım.jölemiz donduktan sonra,pastamızın üzerine cevirelim.işte bu kadar.
güzel bir yaz pastası....AFİYET OLSUN...

11 Haziran 2008 Çarşamba

FIRINDA SARMA SİGARA BÖREĞİ

Fırında sigara böreği,fırında kolay börek,kolay lezzetli börek,resimli börek tarifi,sarma börek
malzemeler:
4 yufka
sıvı yag,su
arasına ister peynır rendesi,
istersenız patatesli,sepzelıharclar hazırlayıp.
koyabılırsınız.
yapılısı:
butun yufkayı acıyoruz
üzerin su ve yag karısımı ile ıslatıyoruz,
katlıyoruz.yarım ay seklınde 2 ye,
6 esıt serıte bölerek arasına harcımızı koyarak,sarıyoruz.fırında kızartıyoruz.
cok hafıf ve lezzetli, AFİYET OLSUN....

7 Haziran 2008 Cumartesi

FIRINDA PATLICAN KEBABI

Gaziantep usulü patlıcan kebabı,kolay tarif,patlıcan kebabı yapılışı,resimlerle patlıcan kebabı tarifi,resimli patlıcan kebabı yapılışıGaziantep usulü patlıcan kebabı,kolay tarif,patlıcan kebabı yapılışı,resimlerle patlıcan kebabı tarifi,resimli patlıcan kebabı yapılışı malzemeler:
2 kilo kebablık patlıcan
1 kilo orta yağlı kıyma
1 kilo domates
10 tane yeşil biber
tuz ,karabiber,kırmızı biber
Yapılışı:
Gaziantep mutfağının bu leziz kebabı mangalda da yapılır.Nasıl bunda patlıcanları serıtler halınde kesıyorsak,ondada aynı sekılde keser aralarına etlermızi aynı sekılde şişe saplayarak mangalda pişiririz.
Öncelıkle etımıze tuz,karbıber,kırmızı biber ekleyerek özlestırelım.sonra serılere böldüğümüz patlıcanların arasına yerleştirerek 1 patlıcan,bır et şeklinde tepsimize dizelim.
Domateslerimizi ikiye bölelım,biberleri istersek ikiye bölelim.Ayrı bir tepsiye koyalım.
fırınımızda yaklaşık 45 dk 200 derecede pişirelim.Pişen domates ve biberleri tepsinin üzerine koyarak,servıse hazır hale,getirelim.DENEYELİM,LEZZETİ TADALIM,
VAZGEÇEMEYECEKSİNİZ...AFİYET OLSUN....
Gaziantep usulü patlıcan kebabı,kolay tarif,patlıcan kebabı yapılışı,resimlerle patlıcan kebabı tarifi,resimli patlıcan kebabı yapılışı
Gaziantep usulü patlıcan kebabı,kolay tarif,patlıcan kebabı yapılışı,resimlerle patlıcan kebabı tarifi,resimli patlıcan kebabı yapılışı












2 Haziran 2008 Pazartesi

ERİŞTELİ SU BÖREĞİ




eristelı börek,eriştelı peynırli börek,kolay börek,börek yapılısı,erişteli peynirli su böreği

Malzemeler:

4 yufka

250 gr erıste

250 gr peynir

1 su bardagı sıvı yag

1 su bardagı sut

2 yumurta sarısı,tuz

1 cay bardagı su

Yapılısı:

Erıstemızı haslıyoruz(suyunu süzelım.)

...tepsıyı yaglayalım,her kata su,yağ, süt karısımımızı dokelım.2kattan sonra araya peynır ve erıstemızı karıstırıp,yayalım,üzerini yufkalarımızı aralarına karısım dökerek kapatalım.üzerıneyumurta sarısı sürelım.fırındakızarıncaya kadar .pişirelim.AFİYET OLSUN......

eristelı börek,eriştelı peynırli börek,kolay börek,börek yapılısı,erişteli peynirli su böreği

YOGURTLU PATATES YEMEĞİ

Malzemeler:
1 kilo patates
500 gr kusbaşı et
1 cay bardagı nohut
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta
haspır(yüzüne)
1 fincan sıvı yağ
TUZ
Yapılışı:
geceden ıslanmıs nohutu,etle beraber pişirıyoruz.
patateslerimizi küp küp doğrayarak pişmiş olan etve nohutun içine koyarak patatesleride pişirıyoruz.
süzme yogurdumuzu baska bır kapta 1 kepce yemegin suyu,1 yumurta ile el blendrı yada cırpma alet ile iyice karıstırıyoruz.pişmiş olan patates yemegimizin içine yogurt hazır olunca döküyoruz. yüzüne bır tutam haspır bırakıp,yagımızı ısıtarak bu haspirin üzerine döküyoruz.yemegimiz hazır... AFİYET OLSUN..DENEYİN VE BU SÜPER LEZZETİ SİZDE TADIN....

30 Mayıs 2008 Cuma

İÇLİ KÖFTE

içli köfte, icli kofte, icli kofte tarifi, içli kofte, patatesli icli kofte, içli köfte tarifi, içli köfte tarifleri, içli köfte tarif, içli köfte yapımı, içli köfte yapılışı, içli köfte resimleri, kolay içli köfte, içli köfte yemek, adana içli köfte, yemek tarifleri içli köfte, içli köftesi, patatesli içli köfte, içli köfte nasıl yapılır, pratik içli köfte, portakal ağacı içli köfteiçi için gerekli malzemeler:
1 kilo soğan
1 kilo orta yaglı kıyma
tencerede ince ince doğranan soğanla iyice kavrulur.kırmızı biber,karabiber,dogranmıs ceviz eklenır.soğumaya bırakılır.
dısı için gerekli malzemeler:
1.5 kilo köftelik bulgur
200 gr yagsız et
3 tane haslanmıs patates
3.4 dilim bayat ekmek
tuz ,kırmızı biber,karabiber
yapılısı:
malzemeleri karıstır.ister yogurarak ister et makinasında cekerek istenilen acılacak kıvama getir
yine ister elinde ister makina da acarak içine kıymaları doldur, kapat agzını,tavada yağda kızart .
AFİYET OLSUN....

18 Mayıs 2008 Pazar

ZEYTİNLİ AÇMA

zeytinli acma,hamur kızartması,kolay acmatarifi,kızarmıs acma hamurueytinli açma, zeytinli acma, zeytinli açma tarifi, zeytinli açma resimleri Malzemeler:

500 gr un
1 kase dogranmış zeytin
5 yemek kaşığı yogurt
alabildiği kadar su
hamur ele yapısmayacak,yumuşak olacak

yapılısı:

tüm malzemeleri karıstıralım.
hamur yogurulduktan sonra yarım santim kalınlıgında acalım,
istediğin şekilde keselim
kızgın yağda kızartalım.
sıcak servis yapalım.AFİYET OLSUN.....

CEVİZLİ TARCINLI KEK

cevizli kek,kolay cevizli kek,resimli cevizli kek,cevizli kek yapılışı
Malzemeler:
4 yumurta
2.5 bardak un
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 cay bardagı sıvı
1 paket kabarma tozu
1 su bardagı doğranmış ceviz
1 çay kaşıgı toz tarcın
Yapılışı:
önce şekerle yumurtayı mikserle çırpalım.
Malzemeleri karıştıralım.
150 derece ısıda ,pişirelim.AFİYET OLSUN....

15 Mayıs 2008 Perşembe

BISKÜVİLİ BASİT PRAMİT PASTA





Malzemeler:

2 paket petibör bisküvi,2 tane muz

kreması:
5 bardak süt
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 paket vanilya
50 gr margarin
2 yemek kasığı kakao
yapılışı:
serayı büyükce ac.tabana 2 kat bisküvileri diz arasına krema sürerek
tekrar krema sür muzları ortasna koy.
piramiti olusturacak şekilde kenarlara arasına krema sürülmüs 3 kat bisküvi diz.
piramit olustuktan sonra 2 saat buzlukta beklet
daha sonra kalan kremayla üzerini kapla.
2 saat buzdolabında beklet.üzerine hindistan cevizi dökerek servis yap.
AFİYET OLSUN....

PATATESLİ YUMURTA







PATATESLİ YUMURTA:minik minik patatesleri doğrayalım
tavada az yagda kızartmıscasına pembelestirelim.
çırptığımız yumurtaları omlet yapmıscasına pateteslerin üzerine dökelim.
ters yüz ederek pişirelim.
ÖZELLİKLE COCUKLARINIZ COK SEVECEK DENEYİN......