25 Temmuz 2008 Cuma

ARAP KÖFTESİ

arap köftesi,gaziantep usulü arap köftesi,soslu arap köftesi,kolay köfte,resimli arap köftesi tarifi

MALZEMELER:


Soğan 1 adet


toz kırmızıbiber


1,5 çay kaşığı Sarımsak 6 diş


Un 1 çorba kaşığı


Soğan 4 adet


İrmik 1/3 su bardağı


Taze sarımsak


1 adet yumurta


1 adet Maydanoz


zeytinyağı 1/2 su bardağı


Yağsız çiğ köftelik eti 250 gr.


Karabiber İnce bulgur 2,5 su bardağı


Tuz


SOSU: Soğanı ince ince kıyın. Sarımsağı dövün. Taze soğan, taze sarımsak ve maydanozu ayıklayıp, ince ince kıyın. Domatesleri kabuklarını soyun dograyın.Soganı sarımsagı yagda 5 dk cevırın,üzerine soyulmus domateslerı koyun domatesler solana kada pişirin.tuz karabıber ılave edın.maydonozunu ilave edın.sosumuz hazır


Köftenın yapılışı:


Eti ve bulguru, soğan, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve sarımsağın 2/3 'ü ile birlikte yoğurarak ya da iki kez robottan geçirerek biraz yumuşatın. İçine irmiği, yumurtayı ve unu katıp, yoğurmaya yetecek kadar su ile bir köfte harcı haline getirin.Ellerinizi suyla ıslatarak iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın ve delikli süzgece dizin. Süzgecin oturabileceği büyüklükte bir tencereye yarısına kadar su doldurup kaynatın. Ateşi kısıp, süzgeci kaynamakta olan suyun üzerine (suya değmeyecek biçimde) oturtun. Köfteleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Yağı bir tavada kızdırın. Haşlanmış köfteleri tavaya yerleştirip, her yanı eşitçe renk alıncaya kadar kızartın. kızaran köftelerin üzerine hazırladıgınız sosu dokun karıstırın. Köfteleri bir servis tabağına aktarın servis yapın.AFİYET OLSUN...

8 yorum:

Gönlümden Gecenler dedi ki...

ELLERINE SAGLIK NEFIS BIR KOFTE OLMUS CNM. HAYIRLI GECELER DILIYORUM

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Mersin/Erdemli'den Günaydın Öyle mutlu ol ki güzellikler bile seni kiskansin Gözyaslarin yanağında nem degil dudaklarinda kahkaha olsun Mutluluklar hep sizin olsun Guzel bir hafta sonu tatili dilerim
Insan Tatilde'de olsa siirsiz ve blog arkadaslarindan kardeslerinden ve Dostlarindan Kopamiyor, bende siz değerli kardeslerime dostlarima arkadaslarima arada sirada da olsa birer siir gondereyim dedim kendi kendime.

Yorum:Yeterki acılı olsun köfte olsun nasıl olursa olsun güzel tariflerinize ve paylaşımlarınıza teşekkur ederim ellerinize ve yureğinize sağlık

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://sukruyilmaz.net
http://sukruyilmaz.net/blog

SEVGİ CICEKLERI

Gerçek sevgiden,
Sana uzanan yollara,
Bir avuç toz niyetine serpecegim kendimi.

Onlar kendilerinden utanacaklar
Onların icleri de yuzleri gibi kara.
Oysa sen... Sana ait olan her sey beyaz.
Yine de uzatma ellerini
Oyle olduresiye bakma gozlerime
Gelemem... Asla gelemem...

Alinti:Duran Tuğlu K.
http://www.siirdefteri.com/?sayfa=siir&siir_id=17258

Ayşe'nin mutfağı dedi ki...

BULGURLU KÖFTELERE BAYILIRIM BEN BU KÖFTEYİ DAHA ÖNCE HİÇ TATMADIM ELLERİNİZE SAĞLIK

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık enfes bizde fellah köftesi deriz,iyi pazarlar

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Gunaydin Hayirli Haftalar Gununuz Neseli ve bol bereketli olsun guzel gunler ve Haftalar gecirmenizi dilerim.Sevgiyle,saygiyla vede saglikla,mutlu esen kalain Allah'a Emanet olun.Sevgi ve saygilarimla
Tatil bitti Hatay-Antakya'dan Selam olsun Kardeslerime dostlarima ve arkadaslarima

ANLAYAMADIM

Aczim ile geldim kapina
bir tebessüm bulurum ümidiyle.
Suçlu halimle geldim yanina,
belki ellerimden tutarsin diye

Siyah gözlerin hâlâ bir mûamma,
sirrini çözerim korkusunda
Sana olmasaydim böyle âmâ,
elbet atardim pabucunu dama.

Anlayamadim yalnizligi,
seninle yasamada oldugu gibi.
Kavrayamadim bahtsizligi,
ve bende ki sanssizligi

Alinti:Ahmet Arslan
http://www.siirdemeti.com/siir_p.asp?siirno=1610

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://www.sukruyilmaz.net
http://www.sukruyilmaz.net/blog

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Hayirli Geceler Bu guzel gecelerin feyzi üzerinize,rahmeti gecmisinize bereketi evinize,nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.Mirac kandiliniz mubarek olsun.

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://sukruyilmaz.net
http://sukruyilmaz.net/blog

BAK YAKLASIYOR

Yine gun batiyor usul usul,karariyor gece.
insana,tecelli yeridir,her ruku her secde.
gonuller sevgi ile,ruhlar feyizle dolsun.
magfiret yuklu bu ay,kurtulusumuz olsun.
kusurunu ara,her ziyan bir oguttur sadece.
bak yaklasiyor,bir omre bedel hayirli gece.

Alinti:Internet
http://www.islamiyet.gen.tr/infusions/Siirler/Siirler.php?click=kategorier&kat_id=9&kat_name=Ali%20Kılıç%20Kakiz&Siirler_id=174

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

selam:))Canım harika yapmışsın, ellerine sağlık..

halenze dedi ki...

bulgurla yapılan herşeye bayılırım bu salçalı bulgur köftesi nefiss. ellerinize sağlık..